Chef sommelier / Cheffe sommelière
Entreprise confidentielle — PEZENAS (34)
Publiée le 02/09/2026 · Offre active, sourcée auprès d'un partenaire officiel
Le restaurant de Lauzun, restaurant étoilé Michelin niché au cœur de Pézenas dans l'Hérault , recrute un chef sommelier (h/f) passionné pour compléter son équipe en salle.
Le poste
CDI temps plein - 39 heures/semaine
Poste à pourvoir rapidement
2 jours de repos consécutifs + organisation stable
5 semaines de congés payés
De nombreux jours fériés non travaillés (24,25 décembre, 14 juillet..)
Travail en lien direct avec le chef Matthieu de Lauzun
Profil recherché
Curiosité, passion pour le vin et sens du partage
Solides bases en œnologie
Capacité de gestion des stocks
Capacité de gestion de la carte des vins en lien avec le chef étoilé Matthieu de Lauzun
Aisance dans le service, posture élégante, sens du détail
Capacité à dialoguer avec une clientèle exigeante
Envie de s'exprimer au sein d'une maison gastronomique familiale engagée et créative
Pourquoi nous rejoindre ?
Le restaurant étoilé de Lauzun, c'est une aventure humaine, gastronomique et sensorielle.
Nous mettons en avant les produits du terroir, les artisans du goût et les accords justes.
L'univers de la maison allie exigence, poésie et hospitalité sincère dans un ancien prieuré et adossé à l'élégant hôtel "les chambres du Prieuré".
Pas de logement possible
Rémunération : 2 500,00€ net par mois avant prélèvement à la source des impôts
Voir l'offre et postuler — entrez votre email. Gratuit pour les diplômé(e)s et étudiant(e)s du Groupe ECL, première offre débloquée pour tout le monde.
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