Le/la Pizzaiolo assure la chaîne des opérations de fabrication de pizzas, depuis l'approvisionnement jusqu'à la distribution. Il/elle réalise la fabrication et cuisson de pizzas au four à bois, à gaz ou électrique.
Il/elle organise son poste de travail et applique les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures internes.
Dans le cadre de ses missions, il/elle travaille de manière coordonnée avec l'équipe en salle.
Vos responsabilités principales :
- Production culinaire
- Fabrication des pizzas
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Gérer l'approvisionnement et le stockage des marchandises
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