Professeur en Boulangerie (H/F)

RESPONSABILITÉS :

La Chambre de Métiers et de l'Artisanat de région Provence-Alpes-Côte d'Azur est à la recherche d'un Formateur Vacataire en Boulangerie (H/F). Ce poste consiste à animer des formations niveau CAP et BP.
Vos missions principales incluront l'animation de prestations de formation sur les thèmes suivants :
- Initiation et perfectionnement en boulangerie : Animation de modules portant sur les techniques de base et de perfectionnement, le pétrissage, le façonnage, la fermentation, la cuisson et la réalisation des principales productions boulangères
- Techniques professionnelles et organisation du travail : Accompagnement des stagiaires dans la maîtrise des gestes professionnels, l'utilisation du matériel, l'organisation du poste de travail ainsi que le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réalisation et valorisation des productions : Accompagnement des stagiaires dans la réalisation de pains et produits de boulangerie, de la préparation des matières premières jusqu'à la finition et à la présentation des produits
Les formateurs interviennent conformément aux programmes définis par la CMAR PACA, tout en conservant une liberté pédagogique pour adapter leurs méthodes d'animation au public accompagné.

PROFIL RECHERCHÉ :

Vos atouts pour ce poste :
- Vous êtes titulaire d'un diplôme BM Boulangerie en lien avec le domaine enseigné et possédez au moins 2 ans d'expérience dans la formation et/ou l'enseignement.
- L'envie de transmettre, guider et valoriser des apprentis
- Pédagogie, patience... mais surtout passion pour le métier
Autres informations :
- CDD de remplacement jusqu'au 31/12/2026
- Temps plein (21 à 24 heures de face-à-face pédagogique et 14 à 11 heures de temps de préparation, réunions et visites d'entreprises)
- Lieu : CMA FORMATION d'Avignon
- Prise de fonction : dès que possible
- Salaire brut mensuel : 2184€
- Autres avantages : 13° mois au prorata du temps de présence, mutuelle, prévoyance, remboursement partiel des frais de transport (75%).
#IND/CMAR